Lyckas med våfflor

Så här får du frasiga våfflor! Finns det något bättre än nygräddade, frasiga våfflor? De skall ha en gyllene yta och vara riktigt frasiga! Våfflor äter jag oftare än bara en gång om året på våffeldagen kan jag avslöja...;)

Hemligheten bakom riktigt frasiga våfflor har du in listan nedan! Servera dem med sylt och grädde, färska bär eller en klick smör och lönnsirap. Nedan hittar du 3 våffel-recept som ger dig frasiga våfflor – varje gång!

Tips för att lyckas med frasiga våfflor: Vispa inte för länge, rör bara ihop ingredienserna annars kan våfflan bli seg då det hinner bildas gluten. Få extra mycket smak på våfflan genom att låta smeten svälla ett tag. Byt ut ca 1 dl vetemjöl mot havregryn för mer smak i våfflan. Uteslut ägget för att få extra frasig våffla. Våfflan blir frasig med ägg också men ÄNNU FRASIGARE utan. Det sägs att kolsyrat vatten skall göra våfflorna ännu frasigare och jag tycker faktiskt att de blir lite frasigare men det funkar med vanligt vatten också. Salt är viktigt för smaken så glöm inte det eller ta för lite. Förvara våfflan på galler när den är färdig så den inte blir mjuk men servera så fort som möjligt, om de hinner blir mjuka kan du lägga dem i ugnen på ca 80 grader så håller de sig frasiga ett tag. Grädda våfflorna i ett hett och ordentligt smörat våffeljärn. Recept på frasiga våfflor: Våfflor med brynt smör Dinkelvåfflor Havrevåfflor