En god variant på arraksbollar som passar fint till jul. Har du mjuk pepparkaka som blivit över efter jul eller som börjar bli lite torr är detta perfekt. Arraksbollar med pepparkaka 1 mjuk pepparkaka 1 dl havregryn 2 msk florsocker (eller efter smak) 50 g smör, rumsvarmt 1 tsk arrak, eller efter smak 1 krm salt Topping: 100 g choklad flingsalt Gör så här: Mixa söndersmulad mjuk pepparkaka, havregryn och florsocker. Tillsätt smör salt, arrak och mixa till en formbar massa. Rulla ut runda bollar av degen. Temperera eller smält choklad, doppa bollarna i chokladen och låt dem rinna av på ett galler eller lägg på bakplåtspapper, strö över flingsalt. Flytta dem efter ett tag så de inte stelnar fast i gallret eller på bakplåtspappret.