Saffransbiscotti, gott att ge bort! | Cecilia Hagerling Larssons blogg

Byt ut mandel mot pistage för variation och fina färger.

Saffransskorpor är fantastiskt gott och kul att ge bort! Här har jag lagt dem i små cellofanpåsar och knutit ett snöre runt med en handskriven etikett. Blir personligt och alltid uppskattat.

Recept på saffransskorpor 100 g smör 0,5 g saffran 2 ägg 1.5 dl strösocker 5 dl vetemjöl 1.5 tsk bakpulver 1 dl grovt hackad sötmandel

Så här gör du saffransskorpor 1. Sätt ugnen på 175 grader. 2 . Smält smöret tillsammans med saffran (om man mortlar saffranet innan med lite socker kommer smaken fram ännu bättre), häll över i en bunke och rör ner äggen. 3 . Blanda de torra ingredienserna med grovt hackad mandel och vänd ner det i bunken.Forma degen till 3 längder och lägg dem på en plåt. 4 . Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25 minuter. 5 . Ta ut dem och sänk temperaturen till 125 grader. 6 . Skär längderna i 1 centimeter tjocka skivor och lägg tillbaka dem på plåten. 7 . Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt svalna.