Hallongrottor med kola & hallon | Cecilia Hagerling Larsson

Här har ni en hallongrotta med en twist av kola! Jag älskar dessa kolakakorna och tänkte att varför inte korsa dem med en god hallongrotta?! Du kan ta i princip vilken sylt eller marmelad som du gillar bäst. Kola passar ju till nästan allt! Jag tog hallon eftersom det är ett av mina favoritbär...eller kanske tom mitt favoritbär!

Recept på hallongrottor med kola & hallon Kolakakor med choklad ca 25 st: 100 g rumsvarmt smör 1 dl muscovadosocker 2 msk ljus sirap 2,25 dl vetemjöl 0,5 tsk bikarbonat 1 tsk vaniljsocker 1 tsk malen ingefära

Fyllning: Hallonsylt eller en kompott på färska hallon och socker som du kokar ihop själv .

Gör kolakakorna såhär Värm ugnen till 175 grader. Vispa ihop smör, socker och sirap. Lägg i resten av ingredienserna. Blanda ihop till en deg. Ta lite av degen och rulla till små kulor som du trycker ett hål med med fingret och fyller med sylt. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter tills de är gyllenbruna. Ta ut och låt svalna.