Mördegskakor med choklad & hasselnötskrokant | Cecilia Hagerling Larssons blogg

Mördegskakor är en bra grund för en småkaka och sen kan du toppa med vad du vill, tex, nötter, choklad, strössel eller kanske baka in choklad eller en kola i mördegskakan.

Mördeg: 100 g socker 200 g smör, kallt 300 g vetemöl 1 äggula 1 msk vatten 0,5 tsk salt Mörk choklad att ringla över Gör mördegen så här: Mixa snabbt ihop alla ingredienserna till pajdegen utan vattnet. Om degen känns för smulig häller du i lite vatten i taget tills den går ihop. Mixa inte för länge. Plasta in degen och låt den vila i kylen i 30 min. Rulla bollar och platta ut lite på ett bakplåtspapper på en plåt. Ca 5 cm breda och 1,5 cm höga. Grädda på 200 grader i ca 10 minuter eller tills de fått lite färg. Smält choklad och ringla över de gräddade kakorna. Strö över hackad hasselnötskrokant. Låt stelna. Mumsa! Hasselnötskrokant: 50 g hasselnötter 50 g strösocker Gör krokanten så här: Rosta hasselnötterna i ugnen på 175 grader i ca 10-15 minuter. Skrubba dem med en fuktig handduk så att skalet lossnar. Om lite är kvar gör det inget. Smält sockret försiktigt i en kastrull, rör inte om men du kan skaka kastrullen lite då och då. Hacka de rostade hasselnötterna och häll det smälta sockret över dem i en skål. Blanda runt och häl ut på ett bakplåtspapper, låt stelna och hacka dem sen fint.