Midsommartårta x 5

Vad vore midsommar utan en riktigt god jordgubbstårta? För mig är den lika självklar som sill, färskpotatis och blomsterkransar. Här har jag samlat fem olika jordgubbstårtor, allt från enkla varianter som du kan slänga ihop samma dag till lite mer avancerade tårtor som gärna får förberedas i flera steg under ett par dagar.

Själv återkommer jag alltid till marängtårtan på midsommar. Det är en riktig familjeklassiker som jag fått med mig från min mormor Margit och alla härliga midsomrar på Käringön på västkusten. Kombinationen av spröd maräng, vispad grädde och söta svenska jordgubbar är svår att slå och väcker alltid fina sommarminnen.

Oavsett om du är ute efter något snabbt och enkelt eller vill imponera med en riktig festtårta hoppas jag att du hittar en favorit bland dessa recept. Glad midsommar och lycka till med bakningen!

1. Rabarbermoussetårta med jordgubbar 2. Enkel jordgubbstårta 3. Jordgubbstårta med maräng 4. Jordgubbstårta med grädde, vaniljkräm och hallonkompott 5. Jordgubbspavlova